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Bienvenidos

En el equipo de Baking Bread estamos convencidos de retomar el real valor que tuvo el pan en nuestra alimentación antes de todas estas campañas de desprestigio hacia el pan con mitos como que el pan “engorda” etc.

En los últimos 10 años estamos viviendo un resurgimiento de la importancia del pan fermentado con masa madre natural respetando los procesos y sobre todo, los tiempos necesarios que hacen de una masa de harina, agua y sal, un pan, de grandes cualidades nutricionales y organolépticas, muy interesantes para la salud.

Nuestro objetivo en este blog es, publicar cada 15 días aproximadamente (si el tiempo nos lo permite), dar información, para que todos podamos ir tomando consciencia, de toda aquella información con la que nos bombardean a diario cuyas fuentes muy a menudo son dudosas.